Pó não calórico puro alto do branco do edulcorante dos aditivos de alimento dos edulcorantes

Função

1.It tem a melhor emulsificação e o efeito do engrossamento para aumentar a viscosidade, aumenta a dispersão do produto e a maltodextrina da solubilidade. É usado para engrossar, absorver odores, melhorar o gosto e estender a vida útil no leite de soja, a farinha de aveia imediata, e o leite do trigo. No chá do leite, cristal do fruto, chá imediato, chá contínuo, leite gordo, e companheiro do café, é usado para aumentar o gosto e para reduzir o custo de maduro, de delicado e de perfumado. No leite de coco, a amêndoa do amendoim, várias bebidas do ácido lático, aumenta a força da emulsificação, faz a estabilidade do produto boa, precipitação não fácil; Em uma variedade de caldo enlatada ou da sopa, é usada para engrossar, melhorar a estrutura, a aparência e o sabor.

reações de bronzagem 2.Suppress

Quando há uma grande quantidade de açúcar e de proteína no sistema do alimento, o tratamento de alta temperatura pode causar a reação. Devido ao baixo valor da maltodextrina DE, o grau da reação é pequeno, mas pode ser usado como um tipo do material de encaixotamento inerte para produtos químicos sensíveis, tais como fragrâncias, especiarias, medicinas, etc.

3. usado como a preservação do portador e do filme

A solução da maltodextrina não tem nenhuns gosto, emperramento e adesão, que podem ser usados como um bom portador para que vários edulcorantes, fragrâncias, enchimentos e os pigmentos assegurem o sabor puro do material carregado. A maltodextrina de um mais baixo valor do DE tem as melhores propriedades do filme ou da aplicação, que podem ser usadas para o revestimento do fruto fresco.

4. usado para a preparação do alimento funcional

A maltodextrina é absorvida facilmente pelo corpo, que pode ser usado nos atletas, pacientes, infantes e o outro pó de leite funcional, tal como o pó de leite da sacarina e as bebidas dos esportes. Pode expandir o volume do produto, não fácil considerar, rapidamente - dissolva, bom - impacto, melhora a relação da nutrição.

5. ponto de congelação Reduce;

No gelado, o gelado, picolés, mas sem sistema em mudança sob a condição do índice de sólidos solúveis, ponto de congelação em mudança do produto, inibe o crescimento de cristais de gelo, faz a expansão do gelo é desempenho excelente, viscoso é bom, gosto delicado, oral doce do licor, prova bom.

6, reduzem a doçura do sistema

Adicionar a maltodextrina aos doces pode reduzir a doçura do sistema. Pode igualmente aumentar a dureza dos doces, impedir o retorno da areia e do fim, melhorar o sabor do sistema, e estender a vida útil. Isto tem implicações positivas para cáries dentais, hipertensão e diabetes.

7, em vez da gordura

A maltodextrina pode formar a estrutura do gel e guardar a água, e é de uso geral como um mais plasmodifier. Quando o valor do DE é 3~ 5, pode produzir a textura e a textura da gordura, que é um tipo do substituto de alta qualidade da gordura. De uso geral como o substituto da gordura para a salada, o gelado e a salsicha. Pode igualmente funcionar como um substituto para o óleo no óleo do pó.

8, melhoram a estrutura e a aparência do alimento

No biscoito ou no outro alimento conveniente, a entrada do produto não é pegajosa, não deixando nenhuma escória, a forma e a aparência de liso e de liso, completa, reduz os produtos defeituosos, estende a vida útil do produto.