Condicionador ácido natural de cristal branco CAS 6132−04−3 do citrato de sódio do regulador da acidez

1.It é um ácido orgânico importante, cristal incolor, contendo frequentemente uma molécula da água de cristal, ácido inodoro, forte, solúvel na água. Seu sal do cálcio é mais solúvel na água fria do que na água quente, que é de uso geral identificar e isolar o ácido cítrico.  Pode ser obtido controlando a temperatura apropriada ao cristalizar-se. Na indústria, a indústria alimentar, indústria cosmética tem e assim por diante muito uso.

2.It é usado principalmente como o sabor ácido, o solvente, o amortecedor, o antioxidante, o desodorizante do desodorizante, o realçador do sabor, o agente de coagulação, o tonalizador etc. além, ele tem o efeito de inibir as bactérias, cor de proteção, melhorando o sabor e promovendo a sacarina. É usado igualmente em chelating para remover determinados metais prejudiciais. Pode impedir o efeito oxidativo causado pela catálise da enzima e pela catálise do metal, assim impedindo a descoloração de frutos congelados.